2015年1月28日上午，寒風(fēng)凜冽，這是今年冬天長沙最冷的天氣，但長沙克明面業(yè)洋溢著溫暖，長沙市副市長何寄華來到這里調(diào)研，公司總經(jīng)理陳克忠陪同并作了詳細(xì)的匯報(bào)。何副市長深入長沙克明面業(yè)廠區(qū)，參觀了整個(gè)生產(chǎn)流程，并來到湖南克明食品研究院進(jìn)行了細(xì)致的考察，他對我司高規(guī)格的研究院及檢測中心給予首肯，并對我司嚴(yán)格食品安全生產(chǎn)給予高度評價(jià)。

    

陳克忠總經(jīng)理介紹，掛面第一股的克明面業(yè)作為國內(nèi)領(lǐng)先的掛面生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)能、銷售額、市場占有率均名列全國掛面行業(yè)前茅。公司2014年計(jì)劃銷量300000噸，實(shí)際完成突破了30萬噸；與去年相比，銷量增長率超過20%。

關(guān)于食品安全生產(chǎn)，總經(jīng)理匯報(bào)說，有三個(gè)關(guān)口牢牢把握。第一關(guān)：把牢“禁止”的關(guān)口。直到2011年，國家才正式明文規(guī)定禁止使用增白劑。而克明面業(yè)在行業(yè)內(nèi)最早提出不使用含有增白劑的面粉。第二關(guān)：內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)超過國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)控面粉入口關(guān)?？嗣髅鏄I(yè)掛面的原料小麥粉定點(diǎn)、定廠、定品種、定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)后，統(tǒng)一配送至各個(gè)掛面生產(chǎn)基地。每個(gè)批次的原料入庫后，公司都要對其進(jìn)行農(nóng)藥殘留、重金屬含量、增白劑、理化指標(biāo)、面粉品質(zhì)等方面的檢測。第三關(guān)：克明面業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照生產(chǎn)指導(dǎo)規(guī)范，嚴(yán)格作業(yè)。

    

總經(jīng)理還介紹，近幾年來，公司投入的科研經(jīng)費(fèi)均占年銷售收入的3%以上。公司成立了獨(dú)立的檢測中心和研發(fā)中心，配備了設(shè)施齊全的檢驗(yàn)室和產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室，擁有國際先進(jìn)的檢測、實(shí)驗(yàn)設(shè)備，不僅能檢驗(yàn)出國家禁止的有害成分，而且還能檢出國家標(biāo)準(zhǔn)沒有禁止，但可能對人體造成潛在危害的成分。

在長沙克明面業(yè)產(chǎn)品展覽室，何副市長從展覽柜上拿下一包包精致的面條細(xì)看到，當(dāng)他看到每包面條上都印有煮面的方法時(shí)，高興地說，克明人真是有心人，事事處處為消費(fèi)者作想，讓消費(fèi)者吃得放心，也吃得舒心。