陳克明先生與兩岸專家聚臺(tái)北探討食品安全合作

   2015兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作及交流會(huì)議22日在臺(tái)北開幕，300余名食品產(chǎn)業(yè)專家就加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)合作、建立供應(yīng)鏈資訊對(duì)接平臺(tái)等議題進(jìn)行探討?？嗣髅鏄I(yè)陳克明董事長(zhǎng)出席了會(huì)議，30多年來，他一直堅(jiān)守了“食品安全防線”得到了兩岸專家的贊賞。
　　此次交流會(huì)以“透明、安心：兩岸產(chǎn)業(yè)食品再升級(jí)”為活動(dòng)主軸，圍繞“兩岸食品產(chǎn)業(yè)未來展望及合作”、“兩岸食品追溯追蹤與產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作”、“兩岸科技發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型”、“兩岸食品安全透明升級(jí)及兩岸合作”等四大議題，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)案例的分享和意見交流。
　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷表示，兩岸食品貿(mào)易活動(dòng)密切，有相同的飲食文化，產(chǎn)業(yè)的形態(tài)也很相近，近年來兩岸業(yè)界都積極地推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，高度重視食品安全問題。兩岸食品安全密切相連，休戚與共，在經(jīng)貿(mào)深度融合的背景下，希望借助雙方互動(dòng)，共同推動(dòng)安心工程，推動(dòng)兩岸食品產(chǎn)業(yè)再升級(jí)。
    在大會(huì)交流過程中，陳克明董事長(zhǎng)介紹了他嚴(yán)控食品安全關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。從1984年做面開始，陳克明就恪守誠(chéng)信為業(yè)、干凈做事的理念，從不在食品中添加任何非食用的物質(zhì)，對(duì)食品安全要求“一根筋”，沒有任何折扣可打。現(xiàn)在，公司建立起獨(dú)立的安全檢測(cè)部門，固定資產(chǎn)及設(shè)備投資達(dá)到4000多萬(wàn)元，其中進(jìn)口自美國(guó)、德國(guó)、瑞士等國(guó)的電感耦合等離子質(zhì)譜儀、全自動(dòng)氨基酸分析儀等先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，就達(dá)到2000多萬(wàn)元，能檢測(cè)農(nóng)殘、重金屬等100多種有害物質(zhì)，其水平在全國(guó)同行業(yè)無(wú)出其右，為公司產(chǎn)品的安全筑起一道堅(jiān)固的閘門。同時(shí)，檢測(cè)部門的職能完全與生產(chǎn)及供應(yīng)分開，對(duì)進(jìn)廠的各種原輔料及出廠的產(chǎn)品有“生殺予奪”的大權(quán)。
    兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作及交流會(huì)議由臺(tái)灣食品工業(yè)發(fā)展研究所、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同主辦，自2009年以來，迄今已舉辦六屆會(huì)議，成為兩岸業(yè)界互動(dòng)交流的重要活動(dòng)。（鐘吟 ）